Způsob vaření „Čtyř-Joy“ zeleninových masových kuliček

1. Oloupejte mrkev, bílou ředkev, brambory a sladké brambory; vařte je zvlášť do měkka a poté je rozmačkejte na pastu.
2. Do směsi přidejte dobře-odkapané tofu, vejce, fazolovou mouku a sůl; ze směsi vytvarujte čtyři zploštělé karbanátky, každá o průměru 12 cm.
3. Vytvarované karbanátky osmažíme na oleji dozlatova dozlatova- a dáme stranou.
4. Rozdrťte zázvor a svažte jarní cibulku na uzel; orestujeme je na oleji, dokud nebudou voňavé. Přidejte 100 ml zeleninového vývaru, tmavou sójovou omáčku, cukr, pepř, MSG, žluté víno, baby bok choy a masové kuličky; dusíme, dokud se chutě dobře nevstřebá.
5. Vyjměte ingredience z pánve. Srdíčka bok choy naaranžujte do radiálního vzoru na talíř a navrch položte čtyři masové kuličky. Zbylou tekutinu z vaření zahustěte do světlé omáčky a přelijte jí karbanátky k podávání.